プロフィール

小泉 真咲子(こいずみ まさこ)

パン教室講師/オールアバウト「初めてのパンレシピ」ガイド/食育アドバイザー

 

幼い頃から手作りのパンに触れて育つ。物心ついたときから食べ歩くことが趣味となり、自らも教室に通いながらパン作りを学ぶ。2007年よりパン教室をスタート。

 

その傍ら、仕事ではネットと紙の媒体の広告営業マンとして、関西のオフィスの立ち上げを行い、関西一円どこでも飛び回る営業を経験。

その後名古屋&福岡でも立ち上げを経験し各地で赴任生活をすることで、人脈や幅広い経験を積む。営業としての広告提案だけでなく、特集企画の立案・取材・ライティング・編集・校正もこなす。

 

その後、30歳を期に幼い頃から学んできた「食」にかかわる仕事を始めようと決意し、2007年に自宅でパン教室を開く。同じころ、関西の「メープルキッチン」にて講師を務める。2008年4月、現在在住の東京世田谷区の自宅にて「deliciousplus」を開き、関西では心斎橋スタジオにて月に1回のパン教室を開催。(現在お休み中)

 

オールアバウトで連載中のレシピでは体に優しい材料を使い、作った人はもちろん食べた人も幸せになる美味しいパンをモットーにオリジナルレシピを提案中。

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